자연스럽고 읽기 쉽게 한국어로 번역하겠습니다. 한 문장씩 개행하여 제공하겠습니다.
2022년 6월, 시마네현 마쓰에시 니시카와쓰초에 오픈한 해산물 전문점 「카이센 우미히코(海鮮 海彦)」.
이 가게의 가장 큰 매력은 주인이 직접 낚시로 잡은 신선한 생선을 제공한다는 점!
아침에 잡은 신선한 생선을 점심과 저녁 메뉴로 만나볼 수 있습니다.
점심시간에는 하루 20그릇 한정으로 해산물 덮밥을 판매하는데, 조기 완판되는 인기 메뉴입니다.
가게 내부에는 카운터 8석과 별도의 개별룸이 마련되어 있으며, 편안한 분위기 속에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.
🐟 인기 메뉴 소개 🐟
✨ 생선회 모둠 (5종) – 1,580엔
모든 생선은 시마네현 근해에서 갓 잡아온 신선한 것만 사용합니다.
이 때문에 매일 제공되는 생선의 종류가 달라지는 것도 또 하나의 즐거움입니다.
이날의 라인업은 다음과 같습니다:
✅ 마다이 (참돔)
✅ 렌코다이 (황돔)
✅ 방어 (부리)
✅ 전갱이 (아지)
✅ 줄삼치 (하가츠오)
모두 아침에 잡힌 생선 특유의 탱글탱글한 식감을 자랑합니다.
2인분 정도의 넉넉한 양으로 만족감을 드립니다.
🌊 시마네의 특산품! 제철 맞은 커다란 붕장어 🌊
지금 시마네현은 길이 50cm 이상인 큼직한 붕장어(아나고)가 제철입니다.
이렇게 큰 붕장어는 브랜드급으로 취급되며, 살이 두툼하고 지방이 풍부한 점이 특징입니다.
이런 귀한 붕장어를 아낌없이 사용한 추천 메뉴를 소개합니다.
🔥 붕장어 시로야키(소금구이) – 1,800엔
소금으로만 심플하게 구워내, 붕장어 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 메뉴입니다.
두툼하고 부드러운 살코기와 은은한 불향이 입안에서 깊은 감칠맛을 만들어냅니다.
사케와의 궁합도 최고입니다!
🍤 붕장어 튀김 – 980엔
바삭한 튀김옷 속에 감춰진 붕장어는 부드럽고 탱글한 식감을 자랑합니다.
시로야키와는 또 다른 매력인 가벼운 식감과 붕장어의 은은한 단맛이 돋보이는 고급스러운 메뉴입니다.
🎉 기간한정 캠페인!「바케무스비」등장 🎉
현재 카이센 우미히코에서는 NHK 아침드라마를 기념해 제작된 특별 메뉴인 「바케무스비」를 판매 중입니다!
🍙 바케무스비 🍙
대나무숯 가루로 색을 낸 검은 밥 안에 삶은 달걀 한 개가 통째로 들어있는 독특한 주먹밥입니다.
게다가 겉면에는 큼직한 조림 붕장어가 푸짐하게 올려진 호화로운 메뉴입니다✨
이「바케무스비」는 NHK 아침드라마 방영 기념 한정 메뉴로, 꼭 한 번 맛보세요!
👨🍳 주인의 열정 👨🍳
카이센 우미히코의 주인인 미즈카미 씨는 후쿠오카 출신입니다.
원래는 의료기기 영업사원이었지만, 시마네현의 바다 맛에 매료되어 새로운 인생을 시작하게 되었습니다.
현재 그의 하루는 다음과 같이 바쁘게 흘러갑니다:
🌊 아침에는 바다에서 낚시를 하고,
🍣 낮에는 가게에서 요리를 하며,
🦑 밤에는 오징어잡이를 나갑니다.
"정말 신선한 시마네의 생선 맛을 알리고 싶다"는 강한 신념을 갖고 어부이자 요리사로 활동 중입니다.
앞으로 시마네현의 신선한 맛을 전국적으로 알리는 것이 그의 목표입니다.
📍 매장정보 📍
🏠 카이센 우미히코
📍 주소: 마쓰에시 니시카와쓰초 845-9
🕛 영업시간: 점심 11:0014:30 (라스트오더 14:00), 저녁 17:3022:30
📅 휴무: 일요일, 월요일
📞 연락처: 공식 LINE 계정
🅿️ 주차장: 가게 옆 6번, 7번 주차장 이용 가능
📱 인스타그램: https://www.instagram.com/kaisen_umihiko/
신선한 해산물을 맛보고 싶다면,「카이센 우미히코」를 꼭 방문해 보세요!
주인이 직접 잡아 제공하는 신선한 생선의 진정한 맛을 즐길 수 있습니다✨