松江市の名物といえば「出雲そば」。
地元産のそば粉を使った割子そばや釜揚げそばが人気で、観光客の方だけでなく、地元の人にも日頃から親しまれています。
今回は地元民が選ぶ、食べログ評価の高い人気のそば店を厳選してご紹介します！
①【神代（かみよ）そば】（食べログ評価：3.75）
こちらは2025年食べログそば百名店にも認定された名店。
香り高い手打ちの本格そばはしっかりとしたコシと喉越しの良さが特徴で、観光にも最適な松江城エリアの行列必至の超人気店です。
名物：割子そば
住所：島根県松江市奥谷町324-5
営業時間：11:00〜15:00（売切次第終了）
定休日：水曜日
駐車場：8台
②【中国山地蕎麦工房 ふなつ】（食べログ評価：3.73）
松江城からは徒歩15分ほどかかるものの、地元民や観光客で常に賑わう名店。
自家製粉した十割そばが名物で、太めで歯切れ良く、香り高いそばを楽しめます。
名物：割子そば
住所：島根県松江市外中原町117-6
営業時間：11:00～17:00
定休日：火曜日
駐車場：あり
③【手打ちそば 東風（こち）】（食べログ評価：3.60）
温かみのある店内でいただくこだわりの十割そばが魅力の、地元民に愛される名店です。
女性一人でも入りやすく、季節ごとの期間限定そばやレジ横の手作りそばスイーツも好評です。
名物：十割そば、そば豆腐
住所：島根県松江市雑賀町237-3
営業時間：11:30～14:30
定休日：日・月曜
駐車場：４台分あり
④【そば処 きがる】（食べログ評価：3.54）
地元客に長年愛される老舗のそば処。
風味豊かなそばはもちろん、天ぷらや出し巻き玉子など一品メニューも人気。閑静な住宅街にありながら、平日でも行列ができるほどの人気店です。
名物：割子そば
住所：島根県松江市石橋町400-1
営業時間：
月・水～土 11:00～15:30 ラストオーダー15:00
木～土 17:00～20:00 ラストオーダー19:30
日・祝日 11:00～17:00 ラストオーダー16:30（売切次第終了）
定休日：火曜日
駐車場：9台分あり
公式サイト：HP
⑤【出雲そば処 八雲庵】（食べログ評価：3.48）
松江城からもほど近い、武家屋敷が立ち並ぶエリアに位置する観光客にも人気なお店。
名物の鴨南蛮そばは、鴨肉の旨味をしっかりと堪能できる上品な味わいで、飲み干したくなる美味しさです。
名物：鴨南蛮そば
住所：島根県松江市北堀町308
営業時間：10:00～13:00ラストオーダー
定休日：木曜日
駐車場：6台分
公式サイト：HP、Instagram、Facebook
⑥【上田そば店】（食べログ評価：3.43）
創業は明治40年（1907年）、現在は4代目が営む、松江しんじ湖温泉エリアの老舗そば屋。
昭和レトロな雰囲気の中、素朴で懐かしい町の空気を感じながら出雲そばを楽しめます。
名物：割子そば＆釜揚げそばセット、鍋焼きうどん、冷やし山かけそば、薬味たっぷりの割子そばなど
住所：島根県松江市西茶町52（松江しんじ湖温泉駅 徒歩約8分）
営業時間：平日11:00〜15:00頃
定休日：不定休（土曜休・祝日の営業も変動あり）
駐車場： 店舗2軒先に約4〜5台分
公式サイト：Instagram
⑦【そば遊山】（食べログ評価：3.26）
“呑んで憩う”がコンセプトのスタイリッシュなそば居酒屋。
石臼で粗挽きされた二種類の手打ちそばと、季節に応じて替わるおつまみ、選りすぐりの純米酒で、落ち着いた時間を楽しめます。
こちらは夜のみの営業となっています。
名物：そば、季節のそば前、日本酒
住所：島根県松江市末次本町18（松江しんじ湖温泉駅 徒歩約12分）
営業時間：
月〜木：18:00〜22:00（L.O.22:30）
金・土：18:00〜23:00／24:00まで（※変更の可能性あり）
定休日：日曜、第二・第四月曜（祝日は要確認）
駐車場：なし
公式サイト：HP、Instagram
⑧【古曽志そば】（食べログ評価：3.09）
昭和43年創業の老舗そば店で、16年の休業を経て2013年に再開した地元民に愛される名店。
店内は座敷席が中心で、落ち着いた古民家風の空間が魅力です。
名物：ふるさとそば（とろろ、わらび、うずら卵がのった割子そば）、釜揚げそば、平日限定のそばセット（そばと小鉢、おにぎりのセット）
住所：島根県松江市母衣町5
営業時間：月〜金 11:30〜14:00（売切次第終了）
定休日：土曜日・日曜日・祝日
駐車場：2台分あり
まとめ
松江市で絶品の出雲そばを楽しめる名店をご紹介しました。
地元民や観光客の口コミ評価が高いお店を厳選したので、ぜひ参考にして松江市のグルメを満喫してください！